Ajdove palačinke z gobami
Sestavine:
3 jajca,
¼ l ajdove moke,
¼ pšenične moke,
6 dl mleka,
sol,
malo svežih gob,
maščoba,
čebula,
peteršilj,
sol,
smetana.
Priprava:
Zmešaj ajdovo in pšenično moko, dodaj jajca, zalij z mlekom, naredi maso za palačinke. Testo naj počiva 20 min. V tem času na maščobi prepraži čebulo. Ko rahlo zarumeni, dodaj narezane gobe in praži, da izhlapi voda. Rahlo popraši z moko, prepraži in dolij malo vode in na koncu smetano. Speci tanke palačinke, ki jih nadevaš z gobami.