Kurji ajmoht – obara
 
Sestavine:

1 kokoš,
8 dag olja (pri mastni kokoši samo 5 dag),
10 dag čebule,
10 dag korenja,
10 dag peteršiljeve korenine,
5 dag gomolja od zelene,
4 dag moke,
2 ½ do 3l vode,
sol,
poper,
limonina lupinica,
majaron,
¼ l cvička ali kisa po okusu.
Po želji še 3 dag paradižnikove mezge ali dva sveža paradižnika.

Priprava:

Kokoš razrežemo na koščke, drobovino očistimo. V kozico denemo najprej maščobo, na njej zarumenimo sesekljano čebulo, dodamo meso, drobovino, narezano zelenjavo in pražimo. Ko meso porumeni, ga pomokamo, prepražimo in zalijemo. Solimo, popramo in odišavimo z limonino lupinico in majaronom. Po želji dodamo že med praženjem paradižnik. Obaro nazadnje okisamo s cvičkom ali kisom.

obaro s prežganjem pa naredimo takole:

Kokoš, narezano na koščke, kuhamo z vso narezano zelenjavo kot za juho. Pogosto tej obari dodamo nekaj krompirjev. Iz maščobe in moke naredimo prežganje, ga razkuhamo in zlijemo k obari. Skupno naj vre še pol ure. Obaro odišavimo in okisamo kot običajno. Z obaro ponudimo tudi ajdove žgance.