Sadni kruh

Sestavine:

50 dag mlečnega testa,
15 dag suhih češpelj,
15 dag suhih hrušk,
15 dag suhih fig,
10 dag sladkorja,
0,5 dcl ruma,
žlička cimeta
Mlečno testo:
40 dag moke,
4 dag masla,
jajce,
2 dag sladkorja,
2 dcl mleka,
2 dag kvasa,
sol.

Priprava:

Sadni kruh so včasih prištevali k sladicam. Suhe hruške, češplje in fige je gospodinja že zvečer namočila v mlačni vodi. Zjutraj jih je stresla v sito, da se je sadje odteklo. Vodo je porabila za mesenje testa. Sadje je narezala in namočila  rumu ali v domačem žganju in potresla s cimetom. Ko je testo dovolj shajalo, ga je zvaljala. Polovico površine je potresla z narezanim suhim sadjem, robove premazala z beljakom in nepremazano polovico prepognila prek premazane površine. Robovi testa so se morali dobro sprijeti. Potem je dala hlebec v krušno peč.
Sadni kruh ni naša domača jed. Poznajo ga Bavarci, Tirolci in tudi v Veliki Britaniji pečejo podoben kruh.